আঁচারি মাছের কাবাব

আঁচারি মাছের কাবাব

আঁচারি মাছের কাবাব

রেসিপি ও ছবিঃ সায়মা সুলতানা

উপকরণঃ তেলাপিয়া মাছের ফিলে/রুই মাছের পেটি ২ টা
আলু সিদ্ধ ২ টা
ভাজা পাঁচফোড়ন গুঁড়ো ১ চা চামচ
পেঁয়াজ মিহি কুচি ২ চা চামচ
ক্রিম যে কোনো ১ চা চামচ
সরিষার তেল ২ চা চামচ
অল্প হলুদ গুঁড়ো
ধনিয়া পাতা মিহি কুচি
কাঁচা মরিচ কুচি
সরিষার তেল অল্প

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে মাছের ফিলে/পেটিকে আগে অল্প তেলে খুব ভালো করে ভেজে নিন। এবার একটা বাটিতে সিদ্ধ আলুর সাথে ভাজা মাছ, পাঁচ ফোড়ন গুঁড়া, পেঁয়াজ, মরিচ ধনিয়া পাতা কুচি, অল্প ক্রিম, হলুদ গুঁড়ো আর সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এখন এই মিশ্রণটাকে কাবাব আকারে গড়ে মিডিয়াম তেলে অল্প আঁচে ভেজে নিন। যেকোনো সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আঁচারি মাছের কাবাব

আসসালামু আলাইকুম, “ঘুড়ি.বাংলা” ওয়েবসাইট একটি লাইফস্টাইল ও ই-কমার্স ওয়েবসাইট। ওয়েবসাইট ২০২০ সালে কার্যক্রম শুরু হয়েছিল। “ঘুড়ি.বাংলা” আমাদের মাতৃভাষা বাংলা ভাষার ডোমেইনে ওয়েবসাইটটি তৈরি করা হয়েছে। এই ওয়েবসাইটে বিভিন্ন খাবারের রেসিপি, চাকরির বিজ্ঞপ্তি, বাজার ,বই কিনতে পারবেন।