Sunday, July 12, 2020
Home মসলা এ্যারাবিক স্পেশাল মশলা

এ্যারাবিক স্পেশাল মশলা

এ্যারাবিক স্পেশাল মশলা

রেসিপি ও ছবিঃ আনার সোহেল

উপকরণ: সবুজ ও কালো এলাচি ১০ গ্রাম
দারুচিনি ৪-৫ টুকরা
আস্ত গোলমরিচ ১ টে চামচ
লবঙ ১ টে চামচ
ধনে-জিরা ১ টে চামচ করে
জায়ফল ১/২ টি
জয়ত্রী ২-৩টি (অপশনাল)
এস্টার এনিস ৩টি (অপশনাল)

** এই মশলার সাথে পরে যা মিশাতে হবে।

হলুদ গুঁড়া ৩ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া ১ টে চামচ (ঝাল পছন্দ মতো)

তৈরি করার নিয়মঃ উপরের সব মশলা হালকা আঁচে টেলে নিয়ে গ্রাইন্ডারে পাউডার করে নিন। বেশী টালা যাবে না ও মশলা কালো হয়ে যাবে। এবার হলুদ, মরিচ গুঁড়া দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। ব্যাস হয়ে গেল এ্যারাবিক স্পেশাল মশলা। বয়ামে ভরে এক মাস পর্যন্ত রেখে দিতে পারেন। এই মশলা দিয়ে চিকেন মান্ডি, কাবসা ও মাকলোবা বিরিয়ানী রান্না করতে পারবেন।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

ফিস ফিঙ্গার

ফিস ফিঙ্গার রেসিপি ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ রুই মাছের মাঝারি টুকরা ৬-৭ টি সিদ্ধ আলু বড় ১ টি পেঁয়াজ মেহি কুচি ৩টে চামচ ডিম ১টি কর্ণফ্লাওয়ার ১ টে চামচ ধনেপাতা...

চিকেন ললিপপ

চিকেন ললিপপ রেসিপি ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ চিকেন উয়িংস ৮-১০ টি টক দই ১ টে চামচ আদা-রসুন বাটা ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ শুকনা মরিচ গুঁড়া...

রসুনী গরুর মাংস

রসুনী গরুর মাংস রেসিপি ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ গরুর মাংস ১ কেজি টক দই ২ টে চামচ রসুন ছ্যাচা ২ টে চামচ আদা বাটা ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া...

চিকেন মালাই কাবাব

চিকেন মালাই কাবাব রেসিপ ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ মুরগির বুকের অংশ ২টি টক দই ৩ টে চামচ ফ্রেশ ক্রিম ২ টে চামচ সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ চিনি...

Recent Comments