ক্রিম ব্রুলে
রেসিপি ও ছবিঃ সায়মা সুলতানা
উপকরণঃ থিক ক্রিম ৩০০ মিলি
ভেনিলা এসেন্স ২ টে চামচ
চিনি ১ কাপ
ডিমের কুসুম ৬ টা
রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে একটা বাটিতে ১ কাপ চিনি আর ডিমের কুসুম দিয়ে খুব ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। তারপর এই মিশ্রণটাতে ক্রিম আর ভেনিলা এসেন্স দিয়ে ভালো ভাবে মিশান। এবার এই মিশ্রণটা ছোট বাটিতে ঢেলে নিন। এই বাটিগুলোকে ভাপে দিয়ে রান্না করুন ৪০ থেকে ৪৫ মিনিট।
একদম পুডিং যেভাবে করি সেভাবে আমি চুলায় ভাপে করেছি। ৪০-৪৫ মিনিট পর এটা নামিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন মিনিমাম ২ ঘন্টা খাবার আগে উপরে চিনি ছিটিয়ে ওভেনে গ্রিল করে নিলে উপরের ক্রাস্ট করে নিন। এটা গরম কিনবা ঠান্ডা পরিবেশন করতে পারেন।
