টুনা কাবাব
রেসিপি ও ছবিঃ সায়মা সুলতানা
উপকরণঃ টুনা মাছ টিন ১ টি
পাউরুটি ২ টুকরা (পানিতে ডুবিয়ে পানি নিংড়ে, চটকে নরম করে নিতে হবে)
ধনিয়া পাতা মিহি কুচি অল্প
পেঁয়াজ মরিচ মিহি কুচি অল্প
গরম মশলা গুঁড়া ১ চা চামচ
পেঁয়াজ বেরেস্তা ৪ টে চামচ
লবণ স্বাদমতো
সিদ্ধ ডিম টুকরা করা (গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিলে সহজ হয়)
ডিম একটি ফেটানো
তেল ভাজার জন্য
রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে পুর এর জন্য সিদ্ধ টুকরা ডিমের সাথে পেঁয়াজ বেরেস্তা মিশিয়ে নিন। এবার বাকি সব উপকরণ খুব ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণের থেকে কাবাব আকৃতির করে নিয়ে এর মাঝে ডিমের পুর দিন। এখন ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে নিয়ে ডুব তেলে মিডিয়াম আঁচে বাদামী করে ভেজে তুলে যেকোন সসের সাথে পরিবেশন করুন।
