Sunday, July 12, 2020
Home বিদেশ অন্যান্য ধাবা স্টাইলে চিকেন কারহাই

ধাবা স্টাইলে চিকেন কারহাই

ধাবা স্টাইলে চিকেন কারহাই

রেসিপি ও ছবিঃ পারভিন আক্তার

অনুপ্রেরণাঃ নুসরাত শাহিন

উপকরণঃ চিকেন ১০/ ১২ টুকরা
পিঁয়াজ বড় সাইজের ৩টা কুচি করে কাটা
টমেটো ৩টা গোল স্লাইস করে কাটা।
আদা ও রসুন বাটা মিলে ৩ টেবিল চামচ
ধনে গুঁড়া ১ টে চামচ
জিরা গুড়া ১টি চামচ এবং গোটা জিরা ১/২ চা চামচ
রেড চিলি ফ্লেক্স ২ টে চামচ
আধা ভাঙ্গা গোল মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
কসুরি মেথি (শুকনো মেথি পাতা ক্রাশ করা ১ চা চামচ
লবণ স্বাদমত
টক দই ১/২ কাপ
তেল আর বাটার /ঘি মিশিয়ে ৪ টে চামচ
অল্প ধনেপাতা কুচি
কয়েকটা কাঁচামরিচ

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে চিকেন ধুয়ে একটা ননস্টিক পাতিলে তেল আর ঘি দিয়ে লাইট গোল্ডেন করে ভেজে নিতে হবে। ১০ মিনিটের মত ভেজে চিকেনগুলো উঠিয়ে নিয়ে একি তেলে পিঁয়াজ কুচি হালকা গোল্ডেন করে নিতে হবে। এই বার আদা রসুন বাটা দিয়ে একটু নেড়ে টমেটো এড করে ১ টেবিল চা পানি দিয়ে ডাকনা লাগিয়ে অপেক্ষা করুন যতক্ষন টমেটো গলে না যায়। এই বার সব মসলা দিয়ে সাথে ভাজা চিকেনগুলো দিয়ে দিন। একটু নেড়ে দই দিন। কভার করে রান্না করুন যতক্ষণ আপনার চিকেন রান্না করতে সময় লাগে। রান্না হয়ে গেলে কাসুরি মেথি, ধনেপাতা, কাঁচামরিচ দিয়ে একটু নেড়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন করহাই ধাবা স্টাইল।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

ফিস ফিঙ্গার

ফিস ফিঙ্গার রেসিপি ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ রুই মাছের মাঝারি টুকরা ৬-৭ টি সিদ্ধ আলু বড় ১ টি পেঁয়াজ মেহি কুচি ৩টে চামচ ডিম ১টি কর্ণফ্লাওয়ার ১ টে চামচ ধনেপাতা...

চিকেন ললিপপ

চিকেন ললিপপ রেসিপি ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ চিকেন উয়িংস ৮-১০ টি টক দই ১ টে চামচ আদা-রসুন বাটা ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ শুকনা মরিচ গুঁড়া...

রসুনী গরুর মাংস

রসুনী গরুর মাংস রেসিপি ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ গরুর মাংস ১ কেজি টক দই ২ টে চামচ রসুন ছ্যাচা ২ টে চামচ আদা বাটা ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া...

চিকেন মালাই কাবাব

চিকেন মালাই কাবাব রেসিপ ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ মুরগির বুকের অংশ ২টি টক দই ৩ টে চামচ ফ্রেশ ক্রিম ২ টে চামচ সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ চিনি...

Recent Comments