Sunday, July 12, 2020
Home অন্যান্য খাবার ফালুদা পুডিং

ফালুদা পুডিং

ফালুদা পুডিং

রেসিপি ও ছবিঃ আনার সোহেল

উপকরণ: ঘন দুধ ৩ কাপ (গুঁড়া দুধ পানি দিয়ে গুলে নিন)
চিনি ১ কাপ (যতটুকু মিষ্টি দিতে চান)
সাগুদানা ১/২ কাপ (ধূয়ে অল্প পানিতে ভিজিয়ে নিন)
সিদ্ধ নূডলস বা রঙিন নূডলস (এক ইঞ্চি করে ছোট করে নিন)
তিন রকমের জেলো (সবুজ, লাল, অরেন্জ)
ফল কুচি কয়েক রকম (আম, আঙ্গুর, আপেল)
কাঠ বাদাম কুচি ২ মুঠ
শুকনো আলু বোখরা ১০টি (পানিতে ভিজিয়ে রাখুন)
ক্যারামেল পুডিং (ছোট টুকরা বা বিভিন্ন নকশায় বসিয়ে কেটে নিন)আইসক্রীম (ইচ্ছা মত)

তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে তিনটি বাটিতে তিন রঙের জেলি জমিয়ে নিন। জেলি প্যাকেটের নির্দেশনা অনুযায়ী তৈরি করে ফ্রীজে রাখুন। ক্যারামেল পুডিং বানিয়ে ছোট ছোট নকশায় বসিয়ে কেটে নিন বা টুকরা করে রাখুন। পাত্রে পরিমাণ মত পানি দিয়ে গরম করে নিন। পানি ফুটে উঠলে সামান্য সবুজ, লাল বা পছন্দ মত খাবার রঙ দিয়ে নূডলস দিন। সিদ্ধ হলে নামিয়ে পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা হলে ফ্রীজে রাখুন। একটি পাতিলে দুধ চুলায় বসিয়ে দিন। দুধে বলক আসলে চিনি দিন। দুধ একটু ঘন হলে সাগুদানা দিয়ে নেড়ে নেড়ে রান্না করুন। যতক্ষণ না সাগুদানা ফুটে স্বচ্ছ হয়। হালকা ঘন হলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। আম, আপেলও আঙ্গুর ধুয়ে কেটে রাখুন। আলু বোখরাগুলো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যেন নরম হয়। একটি বড় বাটি নিয়ে বাটিতে ফলের কুচি, আলু বোখরাগুলো, নুডলসগুলো দিন। জমানো জেলি ছোট টুকরা করে চারদিকে ছড়িয়ে দিন। এবার সাগুর মিশ্রণটা ঢেলে দিন। উপরে পুডিং টুকরাগুলো সাজিয়ে দিন। সবশেষে কাঠ বাদাম কুচি ছিটিয়ে দিন উপরে ইচ্ছেমত। এবার ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

ফিস ফিঙ্গার

ফিস ফিঙ্গার রেসিপি ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ রুই মাছের মাঝারি টুকরা ৬-৭ টি সিদ্ধ আলু বড় ১ টি পেঁয়াজ মেহি কুচি ৩টে চামচ ডিম ১টি কর্ণফ্লাওয়ার ১ টে চামচ ধনেপাতা...

চিকেন ললিপপ

চিকেন ললিপপ রেসিপি ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ চিকেন উয়িংস ৮-১০ টি টক দই ১ টে চামচ আদা-রসুন বাটা ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ শুকনা মরিচ গুঁড়া...

রসুনী গরুর মাংস

রসুনী গরুর মাংস রেসিপি ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ গরুর মাংস ১ কেজি টক দই ২ টে চামচ রসুন ছ্যাচা ২ টে চামচ আদা বাটা ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া...

চিকেন মালাই কাবাব

চিকেন মালাই কাবাব রেসিপ ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ মুরগির বুকের অংশ ২টি টক দই ৩ টে চামচ ফ্রেশ ক্রিম ২ টে চামচ সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ চিনি...

Recent Comments