Sunday, July 12, 2020
Home অন্যান্য খাবার রামেন (জাপানিজ ন্যুডলস)

রামেন (জাপানিজ ন্যুডলস)

রামেন (জাপানিজ ন্যুডলস)

রেসিপি ও ছবিঃ তাসনুভা মাহমুদ নওরিন

উপকরণ: যে কোন ম্যাগি ন্যুডলস ১ প্যাকেট (স্প্যাগেটি হলে হাফ প্যাকেট)
বাটার/তেল ২ টে চামচ
মুরগির বুকের মাংস ১ টি
চিকেন ষ্টক ১ টি কিউব (দিতে পারেন আবার নাও দিতে পারেন)
ম্যাগীর প্যাকেটের সাথে যে মশলা দেয়
ম্যাগীর সিসেমি ওয়েল সাথে যেটা থাকে
ডিম ১ টি হাফ বয়েল
ক্যাপ্সিকাম জুলিয়ান কাট পরিমাণ মতো
পেঁয়াজপাতা কুচি পরিমাণ মতো
কর্ণ সিদ্ধ পরিমাণ মতো
মাশরুম পরিমাণ মতো
রসুন কুঁচি ১ চা চামচ
আদা কুঁচি ১ চা চামচ
সয়াসস ১ চা চামচ
ভিনেগার ১ চা চামচ
পানি ৩-৪ কাপ

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে পাত্রে পানি, মুরগির বুকের মাংস, লবণ আর চিকেন ষ্টক কিউব দিয়ে ৭ -৮ মিনিট সিদ্ধ করে নিন। তারপর বুকের মাংস সিদ্ধ হলে মাংসটা তুলে নিন। এই পানিতে ন্যুডলস দিয়ে সয়াসস, ম্যাগীর মশলা, সিসেমি ওয়েল, ভিনেগার আর ১ চা চামচ তেল, আদা-রসুন কুঁচি, বাদামি করে ভেঁজে সাথে কিছু পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভেঁজে নিয়ে ন্যুডলসের পানিতে ঢেলে দিন। লবণ আর সবকিছু ঠিক থাকলে চুলার আঁচ কম রাখুন। বাকি ১ চা চামচ তেলে মুরগির মাংসটার সাথে হালকা

লবণ আর গোলমরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে দিয়ে এপিট ওপিট করে হালকা ভেঁজে তুলে নিন। এর মধ্যে মাশরুম ও হালকা সোতে করে নিন। অন্যদিকে ন্যুডলস সিদ্ধ করে বড় বাটিতে ঢেলে ন্যুডলসের জন্য রেডি করে রাখা পানি দিয়ে দিন। এর উপরে ক্যাপসিকাম, কর্ণ, মাশরুম, মুরগির মাংসের স্লাইস, পেঁয়াজ পাতা কুঁচি, সিদ্ধ ডিম আর উপরে লাল শুকনো মরিচ টালা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন রামেন।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

ফিস ফিঙ্গার

ফিস ফিঙ্গার রেসিপি ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ রুই মাছের মাঝারি টুকরা ৬-৭ টি সিদ্ধ আলু বড় ১ টি পেঁয়াজ মেহি কুচি ৩টে চামচ ডিম ১টি কর্ণফ্লাওয়ার ১ টে চামচ ধনেপাতা...

চিকেন ললিপপ

চিকেন ললিপপ রেসিপি ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ চিকেন উয়িংস ৮-১০ টি টক দই ১ টে চামচ আদা-রসুন বাটা ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ শুকনা মরিচ গুঁড়া...

রসুনী গরুর মাংস

রসুনী গরুর মাংস রেসিপি ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ গরুর মাংস ১ কেজি টক দই ২ টে চামচ রসুন ছ্যাচা ২ টে চামচ আদা বাটা ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া...

চিকেন মালাই কাবাব

চিকেন মালাই কাবাব রেসিপ ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান উপকরণঃ মুরগির বুকের অংশ ২টি টক দই ৩ টে চামচ ফ্রেশ ক্রিম ২ টে চামচ সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ চিনি...

Recent Comments